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為持續深入開展食品安全“亮劍行動”，守護群眾“舌尖上的安全”，沁縣市場監督管理局圍繞近期食品安全經營行為，開展“紅黑榜”評定工作。

一、紅榜

1.沁縣濱河酒家飯店

上榜原因：①按規定明碼標價經營；②后廚衛生環境狀況好；③油煙凈化裝置清洗干凈。

2.沁縣葉正中私房菜館

上榜原因：①醒目位置公示食品安全相關制度；②經營酒水按規定明碼標價經營；③油煙凈化裝置清洗干凈；④后廚干凈衛生。

3.沁縣新沁香閣餐飲服務中心

上榜原因：①醒目位置公示食品安全相關情況；②經營酒水按規定明碼標價經營；③后廚衛生環境狀況好；④工作人員按規定著裝。

二、黑榜

1.沁縣花榕稻水煮魚店

存在問題：經監督檢查發現該店冷柜中存放有“僵尸肉”，存在較大食品安全風險，案件正在處置中。

2.沁縣東生牛羊肉店

存在問題：該店在對生牛羊肉脫毛處理過程中違法使用工業用氫氧化鈉，行為涉嫌犯罪已移交公安部門處置。

3.沁縣惠美多商貿有限公司

存在問題：該店經營的青椒、香蕉、哈爾濱風味紅腸經監督抽檢不合格，屬于短期內多批次抽檢不合格問題。

4.沁縣張東方蔬菜店

存在問題：該店經營的辣椒、芹菜經監督抽檢不合格，屬于短期內多批次不合格問題。

5.沁縣福緣醬肉店

存在問題：該店以馬肉充當驢肉售賣，屬于售賣假劣肉制品行為，案件正在處置中。

下一步，沁縣市場監督管理局將繼續發揮“紅黑榜”激勵與曝光作用，加強對食品安全領域違規違法行為的監管處置，全力保障群眾“舌尖上的安全”。